QUALITÉ

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IFS

Chez Ballarà, nous sommes fermement engagés à offrir la meilleure qualité. Le suivi de chacune des phases du processus de production nous permet de garantir la qualité et la sécurité alimentaire de tous nos produits.
Parce que la qualité, c’est notre priorité.

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BRC (BRITISH RETAIL CONSORTIUM)

Nous sommes fiers d’avoir obtenu le niveau A dans la certification BRC (British Retail Consortium).

Et puisque nous avons obtenu le meilleur classement, nous continuons de travailler pour la qualité. Nous savons que c’est le meilleur chemin à suivre.

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REDUCTION DES EMISSIONS DE CO2

Notre responsabilité en matière de durabilité et de sensibilité à l’environnement nous a poussés à développer, entre autres, des actions pour compenser nos émissions de carbone.

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CONSCIENCE ECOLOGIQUE

Pensamos y actuamos globalmente. Velamos para que nuestra actividad sea compatible con nuestro entorno: nos encargamos de disminuir los residuos que generamos y procuramos usar recursos sostenibles en nuestro proceso productivo.

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SANTÉ

Nous nous engageons à vous offrir une alimentation saine, en continuant de mettre en place des démarches d’amélioration continue pour obtenir la plus haute qualité. Cet objectif nous a poussés à supprimer tous les graisses hydrogénées de nos produits.

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HUILE DE TOURNESOL

Les gras trans sont dangereux pour la santé car ils augmentent le niveau de LDL (mauvais cholestérol) et favorisent à la fois la diminution des niveaux de HDL (bon cholestérol), en créant un déséquilibre dans notre organisme.

Pour cela, depuis Ballarà nous avons décidé d’utiliser de l’huile de tournesol (graisse d’origine végétale) dans l’élaboration de nos produits.

Utiliser de l’huile de tournesol est plus bénéfique pour la santé du fait de sa forte teneur en acides gras omégas 6 qui exercent un effet anti-inflammatoire et cardioprotecteur et diminuent à la fois le taux de cholestérol LDL.

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ŒUFS FRAIS

Nous utilisons des œufs frais et de catégorie A dans nos recettes.

Les œufs sont pasteurisés quand ils arrivent dans nos installations et nous avons mis en place toutes les mesures nécessaires pour éviter de rompre la chaîne du froid. Nous assurons ainsi la conservation de leur qualité et le respect de toutes les réglementations relatives à la santé. Le plus important pour nous est de garantir votre sécurité et votre santé!

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LE CHOCOLAT!

Du vrai chocolat ! Nous aimons travailler comme ça, à partir de produits de qualité et bien savoureux.

Nos produits sont élaborés avec du chocolat ayant une teneur en cacao de plus de 40%.

Le chocolat nous apporte non seulement un goût unique, il est aussi bénéfique pour notre organisme. Il stimule la régulation du cholestérol et la réduction de la pression artérielle grâce à son contenu en polyphénols antioxydants.

Cet ingrédient délicieux agit très favorablement sur notre santé et en plus il a un goût irrésistible!

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DE VRAIS FRUITS

Nos produits contiennent des fruits sélectionnés soigneusement de concert avec nos fournisseurs afin d’assurer leur qualité et leur dimensions parfaites. Tout cela, en respectant les stricts contrôles de qualité et de traçabilité.

Nous travaillons avec des fruits naturels et confits selon la variété pour obtenir le meilleur goût et texture, juste pour vous ! Pour que nos cakes soient délicieux et naturels aussi!

COLLABORATEURS


Nous préférons parler de collaborateurs plutôt que de fournisseurs, parce que nous avons toujours travaillé main dans la main avec eux, afin que nos cakes soient présents dans tous les foyers et que vous puissiez jouir de cette expérience savoureuse, toujours avec la meilleure qualité!

Notre relation avec nos collaborateurs se base sur le travail bien fait et sur la recherche conjointe de l’amélioration continue.